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Découvrez notre Matcha Hisui de cérémonie, préparé avec les jeunes pousses les plus tendres pour une saveur douce et umami. Idéal pour les cérémonies et la méditation, ce thé vert en poudre est utilisé par les moines pour favoriser concentration et alerte. Riche en antioxydants et théanine, il offre relaxation sans l'excitation du café. Parfait aussi pour pâtisseries et smoothies, ce matcha ajoute couleur et bien-être à vos créations. Savourez la tradition et la qualité avec notre Matcha Hisui, un nectar des dieux accessible à tous.
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Le Matcha de cérémonie est un type spécialisé de matcha qui se distingue par son utilisation des plus jeunes pousses de thé, garantissant une saveur moins amère et plus douce que les matchas classiques. Traditionnellement réservé aux rituels, ce matcha est apprécié pour sa qualité supérieure et son profil de saveur raffiné.
Pour préparer ce matcha dans le plus pur respect des traditions, utilisez 1 à 2 cuillères à café de poudre, que vous fouetterez avec environ 70-80 ml d’eau chaude à 70 °C. La préparation doit être effectuée avec un chasen (fouet en bambou), et les mouvements rapides en forme de W créeront une mousse légère et aérienne, dévoilant les nuances délicates de la boisson.
Le Matcha Hisui est riche en théanine, un acide aminé qui offre une stimulation douce comparativement à la caféine du café, favorisant la relaxation sans les effets excitants. Cette propriété en fait une boisson idéale pour améliorer la concentration et la sérénité durant des périodes de méditation ou de travail soutenu.
Enrichi en antioxydants, notamment les épicatéchines, le matcha aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif et soutient le système immunitaire, tout en favorisant une peau saine et un cœur vigoureux.
Au-delà de sa consommation en tant que thé, le Matcha Hisui est un excellent ajout pour des smoothies ou des pâtisseries, offrant non seulement une couleur vive mais aussi une touche de sophistication et de bienfaits nutritionnels à vos créations culinaires.
Utilisé par les moines bouddhistes pour maintenir l'alerte pendant les longues heures de méditation, le matcha est plus qu'un simple thé. Il est un outil de concentration et de spiritualité, élevé au rang de sacrement dans les monastères.